Vreemde
eenden in een gevestigde branche. Ik ben er dol op. Uber zijn de piraten van de
taxiwereld, Airbnb de bedreiger van de hotelwereld en Tesla zorgt ervoor dat
iedereen straks een stekker in zijn auto stopt. Juice & Salad noemen
zichzelf de Mac Donalds van de
“gezonde-eet-wereld”. Bij Juice & Salad kun je namelijk gezond eten, en
iedereen vindt het lekker! Tegelijkertijd hopen zij fastfood bedrijven zonder
hart en ziel buitenspel te zetten. Juice & Salad is het bewijs dat slecht fastfood helemaal niet meer nodig
is. Snacken en een snelle hap kan lekker én gezond. Het klinkt veelbelovend; met
frisse moed vertrek ik richting de Eerste
Constantijn Huygensstraat numero 60.
vestiging aan de Vijzelstraat
Bij
aankomst zijn Bonne en Sanne druk bezig met salades maken. Een goed momentje
voor mij om de
zaak
te bekijken -mooi -)en de mensen - veelal ook mooi - in mij op te nemen. Zijn het allemaal
health freaks of juist mensen die hebben besloten om vanavond toch echt wat aan
hun gezondheid te doen? Wat ik zie is een super leuke mix van mensen en dit
blijft de hele avond zo. Veel mensen komen in hun sportkleding - met een
lekkere sportgloed op hun gezicht - een salade af halen; anderen gaan zitten in de grote, frisse zaak en eten
hun gezonde maaltijd ter plekke.
De
saladebar is overzichtelijk ingedeeld en gasten kunnen meekijken hoe alles vers
voor ze wordt
klaargemaakt.
Ik denk dat veel mensen dit zeker leuk vinden, maar voor mij wordt het er niet gemakkelijker
op. Na uitleg van vriend Bonne, is het mijn beurt om een salade te maken. Na 1
minuutje salade maken is het overduidelijk dat ik dit niet heel vaak doe.
“Is
dit je eerste dag?” is het eerste wat het mooie meisje in haar sportkleding
vraagt.
“Ja,
eerste dagje en ook gelijk mijn laatste”, ik verklaar dat ik dit voor een blog
doe en dat zij nu dus onderdeel is van een experiment.
“Kom
jij hier vaker?” vraag ik haar, en nadat ze klaar is met mij uitlachen om deze
onbedoelde
‘meest-afgezaagde-openingszin-ooit’
bevestigt ze dat zij hier inderdaad geregeld komt. Gezond en
toch
super lekker is de reden. Michiel (een van de twee oprichters en eigenaren) vertelt
dat ze ooit
een
onderzoek hebben gedaan en dat bijna 80% terugkerende klant is!
dacht
ik daar ook wel een beetje zo over. Gelukkig mag ik er lekker op los proeven
bij Juice & Salad
en
er zit gewoon heel veel verschil tussen de salades. De ingrediënten zijn
zorgvuldig bij elkaar
gezocht
en zorgen voor een verdomd lekkere maaltijd. Daarnaast is er nog iets bij Juice
& Salad
waardoor
ik concludeer dat ik het simpelweg een toffe tent vind: uit alles straalt oprecht
plezier. Complimenten aan Bonne en Sanne, die elke keer een super lekkere salade
met een glimlach maken. Maar ook de inrichting, muziek en kleine details zorgen
voor een fijne sfeer. Ik ervaar wel eens in van die super healthy tentjes dat
ik niet helemaal op mijn plekje ben, aangezien ik ongezond eten echt heel
lekker vindt en ik geen eetschema op mijn koelkastdeur heb hangen.
Waar
Mac Donalds kinderen blij maakt, met eten dat iedereen lekker vindt en een
sfeer waar elk
kind
zich thuis voelt, doet Juice & Salad dit voor volwassen. Mensen komen
binnen, kijken aarzelend
op
de kaart en nemen een gokje: “Doe mij die maar” om nadat ze uitgegeten zijn
aangenaam verrast
te
concluderen dat ze het oprecht lekker vonden. Helaas geen Happy Meal kadootjes,
maar dat maken de medewerkers wel goed met hun kinderlijke enthousiasme!
Klaar
om bekeerd te worden? Starten met salade als maaltijd en een sapje in plaats
van Cola?
Komt
ie:
JUICE & SALAD ORIENTAL
Juice: peer / ananas / munt
Salad: groen-rode sla / gamba / rode paprika / sugar snap
/ rode ui/ cashew / verse koriander / zoet-zure vinaigrette (optioneel bruine rijst)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten