Vandaag ga
ik meezwijnen bij Restaurant Staets. In het statige Felix Meritis kookt een
jong team heel toffe gerechten. Ik weet dat ik voor de nieuwe kaart een dessert
ga maken samen met Julius - een van de eigenaren en groot patisserie - fan.. Ohja en ik weet dat de andere eigenaar (Rick)
van vis houdt “als-ie-maar-vers-is”. Na een erg smakelijke burger gegeten te
hebben, meld ik mij in de keuken bij Julius.
Julius: Als jij nou even de buitenboordmotor
vasthoudt, zet ik even Vanilla Ice op.
In gedachte: Buitenboordmotor? Vanilla Ice?
Zei hij nou Bui-ten-boord-motor?
Seger: Uhm ja natuurlijk houd ik die wel
‘even’ vast.
Vervolgens
komt Julius met een buitenboordmotor de keuken ingelopen en meldt gortdroog dat
ze bij Staets “net even anders koken”. Dat noemen ze nou een ‘understatement’
denk ik bij mijzelf.
